macarrón mogador: bizcocho macarrón de chocolate, ganache de chocolate con leche y maracuja, piña asada, chantilly de chocolate con leche y maracuja.

infinitamente vainilla: pastaflora, ganache y crema de mascarpone perfumado con vainilla, bizcocho empapado con jugo de vainilla.

francamente chocolate: bizcocho suave de chocolate, crema untuosa de chocolate, mousse de chocolate, crujiente de chocolate.

ispahan: bizcocho macarrón de rosa, crema de pétalos de rosa, frambuesas enteras y lichis.

café como una tarta de café: pastaflora, ganache y chantilly de café, bizcocho empapado de café.

celeste: bizcocho empapado de zumo de maracuja, compota de ruibarbo y fresas, pastaflora, crema ligera de cream-cheese.

Esas son las descripciones de los dulces de Navidad de Pierre Hermé y la verdad es que resulta difícil elegir. Pero despues de bien pensarlo escogí una para Nochebuena, otra para Nochevieja e hice el pedido.
¡Por lo menos tengo un problema resuelto!